Diante da necessidade de inovação e da busca por alternativas às tradicionais aulas expositivas, o livro Mapa Metabólico, publicado pela Editora UFLA, é um material didático contextualizado e multidisciplinar, com o objetivo de otimizar o processo de ensino-aprendizagem nas disciplinas de Bioquímica e Metabolismo, voltado para cursos de graduação e  de pós-graduação. 

Entre os principais aspectos do material, destaca-se a forma como ele foi construído: estudantes e professores trabalharam lado a lado em um processo colaborativo, que favorece a integração entre diferentes áreas do conhecimento e resulta em um conteúdo didático que vai além da teoria, apostando em um ensino integrado, multidisciplinar e conectado à prática profissional. Pensado para dialogar com os desafios reais da atuação profissional, o material propõe uma abordagem versátil, que pode ser facilmente adaptada e utilizada por diversas instituições de ensino superior nas áreas de Bioquímica e Metabolismo.

O Mapa Metabólico é um dos produtos do projeto de elaboração de materiais didáticos alternativos, desenvolvido no âmbito do Núcleo de Alternativas Didáticas (NAD+/UFLA).

O livro é de autoria do professor da Faculdades de Ciências da Saúde (FCS/UFLA) Chrystian Araújo Pereira, e dos professores do Instituto de Ciências Naturais (ICN/UFLA) Luciana Lopes Silva Pereira e Sérgio Scherrer Thomasi.

A publicação encontra-se disponível na Livraria UFLA, localizada no Centro de Convivência do câmpus Lavras.