A publicação é um texto acadêmico que busca auxiliar no ensino de Bioquímica, Farmacologia e Química Orgânica, integrando e contextualizando de maneira contínua e interdisciplinar o metabolismo de carboidratos, lipídeos, aminoácidos, oxidações biológicas e nucleotídeos. O objetivo é que ele seja utilizado como uma ferramenta complementar de ensino de disciplinas de diversos cursos de graduação da UFLA, bem como de pós-graduação.
O texto acadêmico, publicado pela Editora UFLA, é resultado das atividades do Núcleo de Alternativas Didáticas daUFLA (NAD+/UFLA), que tem o objetivo de elaborar materiais de aprendizagem. O “Mapa Metabólico” foi desenvolvido por professores do Departamento de Medicina (DME/UFLA) e do Departamento de Química (DQI/UFLA), além de alunos dos cursos de graduação em Medicina e Nutrição.